09.05.2015 18:43
Vino tinto 2010.
Bodega: Bodegas Bosque de Matasnos
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo y Merlot
Capacidad: 75 cl.
29,50
1 botella: 29.50€
6 botellas: 28.00€ (177€ 168€ -5%)
PUNTUACIONES
93/100
95/100
CARACTERÍSTICAS BOSQUE DE MATASNOS EDICIÓN LIMITADA 2010
Bosque de Matasnos Edición Limitada 2010 es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero, zona en la que la añada 2010 fue calificada como “Excelente”.
La bodega encargada de dar a luz a este vino es Bodegas Bosque de Matasnos. Jaime Postigo, el director general de la bodega, supervisa todos y cada uno de los pasos del proceso de elaboración del vino para asegurar una muy buena calidad.
Este vino es un coupage de uvas de las variedades Tempranillo (95%) y Merlot (5%) procedentes del viñedo propio de cepas de más de 50 años plantados sobre suelos franco-arcillo-arenosos muy pobres en materia orgánica situados a 950 metros sobre el nivel del mar.
Los viñedos se encuentran al límite de la zona natural de desarrollo de la vid y esto se ve reflejado en las condiciones climatológicas extremas que se han llegado a registrar en esta zona. Algunos problemas climatológicos como las heladas dificultan la maduración de las uvas. El trabajo en estos viñedos es lento y delicado para poder lograr una óptima maduración de las uvas y así poder elaborar vino de altísima calidad.
Las fermentaciones son muy largas y a temperatura muy baja. Posteriormente, el vino pasa por una maceración en frío del mosto con los hollejos y por una fermentación maloláctica en barrica nueva. La minuciosidad y la delicadeza juegan un papel muy importante en Bodegas Bosque de Matasnos ya que son la clave del éxito para producir un vino de calidad elevada.
En cuanto a la crianza, Bosque de Matasnos Edición Limitada reposa durante 12 meses en barrica nueva de roble francés de grano extra fino (90%) y de roble americano (10%). En Bodegas Bosque de Matasnos es muy importante las barricas sean nuevas para así poder aportar al vino lo mejor del roble de primera calidad.
NOTA DE CATA DE BOSQUE DE MATASNOS EDICIÓN LIMITADA 2010
CATA A LA VISTA
Color morado con reflejos rojizos. De capa muy alta.
CATA EN NARIZ
En nariz se presenta muy intenso y agradable. Aromas a frutas rojas y negras (cerezas y moras). Aparecen notas a tabaco y cacao.
CATA EN BOCA
En boca se presenta intenso y potente, sabores a fruta roja acompañados por notas especiadas y a tabaco.
PREMIOS
2015 - Bacchus de Oro
Grado de alcohol: 15 º
Servir a 18 ºC
Maridaje
Foie, Embutidos, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Pescado blanco al horno, Quesos curados, Pollo con hierbabuena